第63章(第4/5 页)
吃。
家里的公鸡自从被她阉了后，就长得很快
了，加上伙食不错，江蕙照顾的也细致，现在已经有两斤多了。()
江蕙直接抓了一只稍微大点的，剩下的一只准备留到过年吃。
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鸡杀好清理干净后，就可以开始腌制了，一般来说，腌的越久味道越好，江蕙怕时间太急了，做出来的不好吃，所以昨天晚上就把鸡弄好了，放在腌料里，然后把盆子放在了井水里面冰着。
今天早上一捞出来，时间刚好。
把鸡外面用一层白面揉成的面皮包起来，这样不仅能保存里面的鲜味，还能让鸡肉更嫩一点。
接着在面皮外面再加两大片荷叶。
这个荷叶是江蕙之前特意在医院买的，前两个月暑气重，太热了，就很容易上火，她在养殖场工作还好，陆旷整天在阳光下暴晒，就格外需要弄点清凉去火的凉茶。
什么车前草、鱼腥草啥的，用来泡水喝都有这个作用，这些在山上就能找到，但是荷叶就不行了，只能买，好在这玩意儿不值钱，江蕙当时买了一捆，都只花了几l分钱。
大部分已经泡水喝掉了，剩下的用来烤鸡刚好，包裹在外面，鸡肉和饼皮都能染上荷叶的清香。最后，再在荷叶外裹上一层均匀的黄泥，就能把鸡放在灶里了。
灶里的火是江蕙一早弄好了的，不是明火，而是炭火，这样用来烤鸡就不会烧糊。
把泥团埋进去，只要注意着火不要熄灭，到了中午，就能吃了。
江蕙刚把鸡弄好，准备再发面弄个面条时，外面传来了大头的声音。
“姨，你在家吗？”
“在，怎么了大头？”
大头手里拿着一个罐头瓶子，递给江蕙：“这是我娘让我拿来的，是外婆寄过来的酒，娘说喝了对身体好的。”
江蕙笑着接了过来：“好，姨收下了，帮我谢谢你娘。”
也没让大头空着手走，她特意把昨天买的桃酥，给他装了四块：“回去和爹娘弟弟一人一块。”
大头开心极了：“谢谢姨。”
姨可真大方，每次来都给他好吃的！
而且这次他们“砍猪草小分队”过节也有礼物呢，早在昨天下午，江蕙就给几l个小孩一人发了一支铅笔，说是中秋节的礼物。
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