京城小饭馆第49节(第3/3 页)

，这一筐子鲍鱼可是价值不菲，用来烧鸡？这不是杀鸡用牛刀吗？

他也晓得今晚上顾姑娘要请的不是寻常人，说了两句客气话则慌忙离开。

因为今晚上非同小可，顾念溪是从一大早上就开始忙活，就连洗鲍鱼这种小事儿都是亲自动手，好像所有的饭菜都出自她的手，她心意诚恳，所以晚上的那番话才好出口一样。

鲍鱼汁顾念溪用的是一早煨的鸡汤调的，鲍鱼用料酒腌制去了腥味儿后则下锅，一同下锅的还有鸭架，猪蹄，猪龙骨，火腿，干贝，海米，鸡肉蓉，等着鲍鱼煮的粘稠时则捞出里面的东西，再加曲米，姜片，黄冰糖，米酒等一些调味料。

可以说因为这一锅子鲍鱼汁从早上一直忙活到了傍晚，最后再是将焯水后的嫩鸡崽子放进去慢慢煮。

别说官妈妈与阿翩，就连阿魏与满春见了也是叹为观止，熬鲍鱼汁也太费东西了些，这汤汁煨出来光是浪费的鸡鸭鱼肉都有一大锅。

用官妈妈的话来说——这汤别说是焖鸡了，就算是焖稻草都好吃。

顾念溪听了这话直笑。

宋宴并不喜欢吃味道重的东西，所以还给他做了凉拌三丝，蒜蓉菜心，芙蓉鱼片，白灼河虾……一道菜比一道菜清淡。

第118章 鲍汁焖鸡（二）

可正是这样的菜式才考验厨师的手艺与食材的好坏，像川菜讲究的鲜香麻辣，手艺不行作料来凑，再难吃也难吃不到哪里去的。

可越是家常的菜式，想要做的出彩那就越难。

等到了宋宴傍晚过来时，见着院子里石桌摆着满满当当的一桌，甚至还用冰镇着酒，当即他下意识扫了扫即将落山的太阳——今日太阳莫非是要从东边落下去？这还是那个当初故意使坏给他吃鱼头的顾念溪吗？

顾念溪笑着道。”大人坐吧。”

她说话的时间，阿翩也已经眼疾手快上了茶水，笑容可掬，态度要多好有多好。

这让宋宴有一种鸿门宴的感觉，宋宴只道。”今个你要吴光来找我说是吃个便饭，可我怎么看这都不像是便饭。”

他一进门就闻到了一阵食物的香气，很淡，但却延绵不绝，一看便是花了心思的。

顾念溪肯在吃食上花心思，这一点宋宴从未怀疑，但这世上能让顾念溪如此大费周章做出一桌子菜来的，只怕没几个。

宋宴也没说什么，开始吃饭。

鲍汁焖鸡味道不错，鲜

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