祖宗们拿刀逼我做菜第125节(第2/3 页)

们这里靠山，竹林多，人们从小吃惯了冬笋，对那股涩味接受度会更高一些。”

孙宝宝一边把刚刚的笋丝和鸡蓉糊倒入油锅中一边说道，“哎，赵大娘老家不就是四川的吗？听说你们那里有吃鱼腥草，我们这里就不吃。”

说完，锅中“滋啦”一声，孙宝宝迅速拿锅铲把笋丝和鸡蓉糊炒开，也不需要翻炒很久，只需鸡蓉糊结成块了便好。

鸡蓉调过味儿，笋丝本身有味道，放到鸡汤中煮后，鸡汤的味道沾到笋丝上，所以最后炒制时不需要放盐。

等出锅后，把火腿粒洒到鸡蓉金丝笋上，再在菜上放几个葱花点缀，整道菜的“色”便来了。

这个季节来清城山怎么能不吃冬笋呢，所以好多食客都点了这道菜。

不过江慈今天照旧只点了一道麻婆豆腐，除此之外还有两个灌蛋。

康医生两人好不容易有时间，所以点的菜倒是很多。

面对江慈惊讶的目光，康医生笑笑道：“这个孙家饭店都开业这么久，火了好几个月了，我们这还是头一次来。”

宁医生苦着脸点点头：“医院太忙了，根本没时间来排队。”请人排队她们又不舍得，有那钱，都能在孙家饭店点两道菜了！

她又接着说道：“而且我家里人和中学同学都特别羡慕我在清城山，能够来孙家饭店吃饭，我都不好意思跟她们说我还没来吃过。”

说完，关萱就帮她们把全部菜都给摆好了。

康医生两人深深闻了一下，迫不及待的拿起筷子开始吃。

首先就是鸡蓉金丝笋。

她们在来之前就做过功课，知道每天的“必点菜”是必须要吃的，保准不踩雷。

而且大部分的必点菜在上完之后，就会下架，在之后的日子里，不定期的上菜单。

鸡蓉金丝笋的味道和一般菜大不相同，今年第一波冬笋才面世，好多人此刻正对冬笋的味道新鲜着呢！

冬笋被孙宝宝处理的极为脆嫩，吃着有一股冬笋独有的清甜味儿以及鲜香。

而冬笋丝中，还夹杂着鸡蓉。

鸡蓉口感软绵，因为放了肥肉以及水淀粉，所以一点儿都不发硬不干柴，反而肉香味浓郁。

所以整道菜的口感有层次，笋丝脆嫩，鸡蓉软绵。而味道也有层次，笋丝鲜甜，鸡蓉浓香。

更别说在吃的时候，偶尔还能吃到那一小粒一小粒的火腿了。

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