第106章 五道菜相继出锅,我觉得挺简单的,可你们却学废了(第1/2 页)
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江阳边处理的时候,边解释着。
“大家不管做什么鱼类菜系的时候,一定要记住给鱼去腥,不然很会影响味道。”
“我要做的这五道菜里,清蒸鲈鱼是最简单的,我先将这道菜做好吧!”
只见他将一个蒸鱼盘放在铁锅内,然后用一个铁架子将蒸鱼盘架了起来,加入清水。
他将切好的葱姜丝,在鲈鱼块表面铺好。
“大家一定要记住,清蒸鲈鱼的底盘要先用葱姜丝垫底,而且又在鲈鱼的上面,再铺一层葱姜丝。
这样不仅能让鱼肉更加鲜美,而且能将鱼腥味彻底祛除。”
他将炉灶的火力调到最大,在手机中记下一个时间。
“鲈鱼先用大火8~10分钟,其后在关火闷5分钟。
大家在蒸烤鲈鱼后,一定要将铺面和垫底的葱姜丝都可以拿掉,当然盘子里的汤汁也要倒掉。
然后再重新放新鲜的葱姜�
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