生和过年(第2/2 页)

，对象是两只公鸡。它们并不知道大限已到，依然悠闲得在院里来回踱着方步。杀鸡讲究稳准狠，一刀就要割破气管，否则鸡血不能放出淤积在肉中，鸡肉的味道会大打折扣。有一年父亲杀鸡时走了手，还没割破气管，公鸡挣扎着从父亲手中跑了出去，并且一跃飞上了墙头。脖子处的伤口还在流血，它大义凛然站在墙头反抗似的大声吼叫，充分捍卫着生命的权力，表示着对我们以怨报德的极大愤概。母亲宅心仁厚，她有些无奈地对公鸡说，谁让你本是盘中餐呢，这话在她给鱼开膛破肚时依然适用。我想母亲不信佛真是太可惜了。收拾好的鱼和鸡要在除夕夜前一天下午炖好。那天中午吃的是牛肉或者羊肉馅的蒸饺，那才叫真正的肉馅，除了放些香菜佐味外，全部是肉。它们将饺子皮撑得满满的，像怀孕的肚子腆腆着。筷子刚用劲儿，还没彻底夹开，一股油便迫不及待冒出来，伴随而来的还有慑人的香气。煺毛开膛后的鸡和猪肉先放进锅里煮烂，煮好以后就开炖了，半透明的宽粉条和大块的土豆放进锅里时，整个庭院整个村庄被肉香包围得密不透风，随便吸口气都能香个跟头。大年三十的午饭最是丰盛，碟碟碗碗挤得圆桌上缝隙全无。拿起筷子我真不知道该伸向哪只盘碗，往往肚皮已鼓鼓得像熟透的西瓜时还有几样菜没有尝呢！记忆里过年时的天气已有变暖迹象，遥看门前柳树多半透着暗黄色，白杨树的枝头上排着暗绿色的花骨朵，等到燕子飞来时，猩红色的杨树花像毛毛虫一样吊在树枝上。吃过午饭，零星的鞭炮声偶尔响起，像是为着午夜的鼎沸提前作了预告。傍晚，年度最后一次日落悄无声息上演，人们正在灯光和哈气中欣慰地笑着，门框上的对联写满吉祥和祝福，狗们在窝里啃着骨头。我正仔细端详着每个饺子，一个接着一个夹开却不吃，扒拉开里面的馅瞪大眼睛寻找着，你知道我在找什么吗？2005年11月29日海淀知春路

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