祖宗们拿刀逼我做菜第193节(第3/3 页)
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锅兔也不需要炒,大致做法和水煮牛肉这类菜差不多。
兔肉煮到八分熟后,先将豆腐块、猪血块以及子姜放入其中煮。
等着锅中水再次沸腾了,藕片青红椒圈等配菜也可以放入锅中,等待所有配料都熟透之时,放食盐调味,盛到小盆中。
配菜垫底,猪血块和豆腐块放中间一层,最上面放置兔肉。
这还没完,想让冷锅兔香味更浓,得与做水煮菜一般,起锅后淋上烧热的油。
只见孙宝宝锅内倒入香辣油烧热,紧接着放入青花椒和海椒炝香,等锅中油热的直冒白烟后,舀起热油浇在冷锅兔上。
“滋啦——”
油泼的声音是十分诱人的,青花椒与海椒在热油刺激下迸发出的香味更是让人闻着想打喷嚏。
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