第105章 这么大的江鲈,我就做五道菜吧!(第2/2 页)
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干净。
不然鱼血残留在体内,会让鱼肉变腥。
稍微等了几分钟,鱼血流干之后,江阳拿着刀,熟练地将鱼鳞刮了下来。
过程中,幸好有黑铁使劲攥着,不然大鱼肯定哐哐乱跳。
将鱼全身冲洗了一遍之后,江阳从鱼尾切开一刀,而又不切断鱼尾。
这一刀刚刚好,刀刃仅仅到达鱼尾的大骨。
只见他将刀刃横平,由下往上的将大鱼的半边身子切开。
可见,除了鱼头之外,鱼的下半身子已经成为两半。
此时,大鱼已经没有了丝毫反应,仅凭自己也能安全的处理。
江阳把鱼身子摆正,拿着剁刀,精准的将鱼头剁成两半。
顷刻间,大鱼的身子像花生壳一样,被江阳用双手打开。
但,他没有将整个鱼彻底分开。
而是仍然留出了一部分腹部的肉,连接着鱼的两边。
江洋熟练地将鱼的牙齿和内脏全部取出来之后,再次用清水将鱼的内部空间全部清洗干净。
这道鱼要做成五道菜,江阳首先将鱼头切了下来。
然后又将鱼尾切下装在一个盆中,鱼身子较为庞大,均匀的切为三个部分,又依次放入另外三个盘中。
仅仅花了不到10分钟,整条大鱼就被处理完毕。
江阳知道,要想鱼肉好吃,不管什么鱼都要将腥味去得干干净净。
他分别在5个盘子中均匀撒入生姜丝、食盐、料酒,充分抓拌均匀后,静等腌制10分钟。
与此同时,他让黑铁拿着手机,同时进行的直播。
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